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如何买到质量好的上市猪肉

秋冬及春节前后,正是城乡居民用猪肉灌香肠、制腊肉最多时期,此时人们都想买到质量好的猪肉,但由于市场肉类来源较为复杂,难免有劣质猪肉流入市场。因此,要想买到质量可靠的猪肉,首先要学会辩别和识破劣质或有毒的上市猪肉。现结合兽医临床经验和实践,介绍好猪肉与劣质猪肉的区别及识别方法,供选购时参考。

64 -- 新农业 2015年2期 0元 中教数据库
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